 |
| Compote de rhubarbe |
Comment ça ?
Je ne vous ai jamais parlé de mon addiction pour la rhubarbe ???
La rhubarbe et moi, c'est une grande histoire d'amour. Je peux sans hésiter vous dire que c'est l'un de mes fruits préférés (avec les poires, les fraises, les pêches, l'ananas...). J'adore son petit goût végétal et son acidité. Je l'aime froide ou bien rôtie, en morceaux ou en compote, nature ou bien accompagnée de fruits (fraise/framboise), en dessert ou au goûter... Enfin je l'aime tout court :-D
Le matin, j'adore manger mes petites tartines grillées avec du bon beurre salé et une petite confiture. Un jour, j'ai découvert la compote de rhubarbe Bonne Maman et j'ai ADORE. Et puis, je me suis dit que ça devait pas être si compliqué que ça de la faire soi-même. Alors je me suis lancée. Et depuis, tous les étés, je vais faire mes provisions de rhubarbe dans ma petite ferme préférée et je fais mon stock de compote de rhubarbe pour tout l'hiver.
Vous aussi, vous avez envie de vous faire votre stock de compote pour l'hiver ? Allé, je vais vous donner tous les secrets ;-)
Ingrédients pour environ 4 pots de compote :
- 1 kg de rhubarbe
- 200 g de sucre roux
 |
| Compote de rhubarbe |
Préparation :
La veille :
Coupez la rhubarbe en tronçons d'environ 1 cm.
Mettez dans un saladier les tronçons de rhubarbe avec le sucre, mélangez et laissez macérer une nuit au frigo.
Le jour J :
Versez la préparation dans une marmite ou une bassine à confiture.
Laissez cuire entre 30 et 40 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter que la compote n'accroche au fond de la marmite.
Une fois la compote cuite, versez-la dans des pots.
Vous pourrez alors stériliser vos pots ou bien les congeler (dans ce cas, stériliser vos pots 5 minutes dans l'eau bouillante avant de les remplir).
 |
| Compote de rhubarbe |
Cette compote est un vrai régal !!! Vous pouvez l'utiliser pour agrémenter une tartine de beurre salé ou bien un yaourt nature, pour remplir un fond de tarte et recouvrir de fraises fraîches ou bien encore pour revisiter le tiramisu ... Il n'y a que de bonnes raisons pour se laisser séduire par cette compote ;-)
 |
| Compote de rhubarbe |
Bonne journée et surtout : régalez-vous !
Si le cœur vous en dit, vous pouvez voter pour mon blog, je participe aux Golden Blog Awards 2014.
Si le cœur vous en dit, vous pouvez voter pour mon blog, je participe aux Golden Blog Awards 2014.
Tes photos sont hyper gourmandes, ça donne très envie!
RépondreSupprimerEt j'aime beaucoup ta façon de déguster ta compote!
Merci beaucoup, c'est très gentil :-D
RépondreSupprimerEt ca se conserve avec si peu de sucre?
RépondreSupprimerOn peut la conserver au frigo pendant 1 mois je pense, mais chez moi, la compote ne survie pas un mois ;-)
SupprimerPar contre, si tu veux faire des grosses quantités et les conserver à long terme, il faudra stériliser la compote.
Merci du conseil
SupprimerJe prépare tout pour stériliser ma compote, j'ai 5 kg de rhubarbe
Chouette, j'en aurai pour tout l'hiver :)
La chance !!!
SupprimerMerci pour ces bons conseils….c’est très agréable de vous lire…..et instructif…….
RépondreSupprimervotre site et vos créations sont magnifiques j'adore merci
RépondreSupprimervoyance mail gratuit en ligne
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerj ai passé un bon moments et j en ai eue plein les yeux!!!
RépondreSupprimervoyance mail gratuit en ligne
Merci de nous avoir mis ce joli partage.
RépondreSupprimervoyance
Un petit pour vous dire que votre blog est super!
RépondreSupprimerconsultation voyance gratuite
For the reason that the admin of this website is working, no doubt very shortly it will be well-known, due to its quality contents.
RépondreSupprimer섯다
To an extraordinary degree beautiful and enthralling post. I was chasing down this sort of data and recognized inspecting this one. Continue posting. Grateful for sharing.
RépondreSupprimer스포츠토토
RépondreSupprimerthis blog is one of my favorite thumbs up!!