Noël, c'est la période du bon pain d'épices. Qu'on le mange avec du foie gras, pour le goûter ou tout simplement au petit déjeuner, c'est toujours un régal !
Aujourd'hui j'ai voulu tester la véritable recette du pain d'épices de Reims de Bernard, que je vous laisse découvrir ici. J'avais déjà une recette, mais mon pain d'épices était trop moelleux et aéré, il ressemblait plus à un cake moelleux aux épices qu'à un pain.
Avec cette nouvelle recette, le pain d'épices est censé être moins gonflé. Bon, ce n'est pas trop le cas de mon pain d'épices, mais je n'ai pas mis la farine de seigle comme le préconise Bernard, alors la prochaine fois je testerai et je vous dirai. En tous cas, le goût est exquis ;-)
Avec cette nouvelle recette, le pain d'épices est censé être moins gonflé. Bon, ce n'est pas trop le cas de mon pain d'épices, mais je n'ai pas mis la farine de seigle comme le préconise Bernard, alors la prochaine fois je testerai et je vous dirai. En tous cas, le goût est exquis ;-)
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| Pain d'épices |
Avec le reste de pâte, je me suis amusée à tester mes nouveaux emporte pièces de Noël...
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| Biscuits pain d'épices |
Maintenant à vous de jouer ! Pour ma part, je vais le déguster ce soir avec du foie gras et ma petite compotée d'oignons maison ;-)
Régalez-vous et JOYEUX NOEL à tous !
Félicitations, continuez votre beau travail. Je vais revenir et faire de la pub pour votre site.
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